Nu är det ju julmat i alla former som gäller, men om man önskar omväxling så är denna rätt ett tips, den har blivit en ny favorit hos oss. Enkelt är det också, man tager lite broilerstrimlor- eller bitar och fräser dem tillsammans med någon form av lök. När de är genomstekta häller man på en burk kokosmjölk och ca. 1/4-1/2 tsk röd currypasta, mängden beroende förstås beroende på hur stor sats man lagar och hur starkt man vill det ska bli.
Sen är det bara att lägga i lite vad man råkar ha hemma, eller köper i förväg. Bra funkar t.ex. broccoli, paprika, äppelbitar, ananas, granatäpple, cashewnötter etc. Finns också fryst asiatisk grönsaksmix att köpa i affär, passar bra i denna rätt.
Ett tips är att röra ut currypastan i lite hett vatten innan man häller den i grytan, annars finns en risk att den inte löses upp och någon utvald får hela klimpen på en gång. Vilket kan bli en otrevlig upplevelse. Ris till och en riktigt fin måltid väntar!
0 kommentarer:
Skicka en kommentar